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Témoignage 12/06/2021

Une formation de serveur pour aider les restaurateurs dans leur recrutement

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David Vasco

  - ans

Formateur à l’Afpa

Le métier de serveur est un métier de passion qui a beaucoup d’avantages

En bref

Depuis la reprise de l’activité économique et la réouverture des bars et restaurants, les professionnels manquent cruellement de main d’œuvre.

Durant la crise sanitaire les vocations se sont sensiblement taries. Cette tendance est encore plus forte en Provence-Alpes-Côte d’Azur, première région touristique de l’hexagone.

L’Afpa répond à ce besoin de recrutement en proposant à Istres une formation « Réentrainement de Serveurs en restauration » du 30 juin au 13 juillet.

Cette formation de 2 semaines, est gratuite et est rémunérée sous conditions, car elle est prise en charge par Pôle Emploi. Elle s’adresse aux demandeurs d’emploi hommes ou femmes souhaitant exercer dans la restauration et ayant un goût pour la relation client et la polyvalence.

« Nous recherchons des stagiaires qui ont déjà de l’expérience dans lemilieu de la restauration. Cette formation courte vise à leur permettre de se réapproprier les gestes et postures liés au métier de Serveur en restauration, mais aussi d’acquérir une nouvelle attitude dans le contexte de la Covid-19 en adoptant les bons gestes barrières » explique Martine Giusta, Responsable de formation à l’Afpa.

« Le métier de serveur est un métier de passion qui a beaucoup d’avantages : il est en lien avec le public. Le serveur doit savoir par exemple, faire l’accueil, la facturation, l’argumentation commerciale et surtout être souriant pour rendre service aux clients » complète David Vasco, formateur à l’Afpa. « La profession recherche beaucoup de serveurs, car les effectifs doivent se renouveler après la crise.

C’est un métier qui va énormément recruter dans les mois et les années qui arrivent. Il ne faut pas non plus oublier que les perspectives d’évolutions sont très intéressantes dans notre région très touristique ».


Pour plus d’informations : recrutement.istres@afpa.fr

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