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C'est une annonce qui devrait faire des heureux. Alors qu'au mois de novembre, 34 400 personnes supplémentaires se sont inscrites comme demandeur d'emploi en France, le secteur de la boulangerie ouvre grand ses portes, détaille Le Figaro. Concrètement, la Confédération nationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie française affirme que le secteur recherche 9 000 nouveaux employés pour renforcer les 33 000 boulangeries qui sont déjà présentes dans l'Hexagone.
Pour de nombreux commerces de bouche, comme les restaurants, la situation sanitaire a transformé l'année 2020 en un chemin de croix. Mais, les boulangeries, considérées comme des commerces essentiels, n'ont pas connu ce genre de difficultés. Résultat, elles peinent aujourd'hui à trouver la main-d'œuvre alors que le besoin se fait ressentir. Neuf mille candidats seraient nécessaires, a détaillé Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie, au micro de RTL ce vendredi 22 janvier. « L'avantage de l'apprentissage en alternance, c'est que vous pouvez trouver une boulangerie près de chez vous dans laquelle vous allez pouvoir vous former, il y en a 33 000 en France », argumente ainsi le représentant du secteur. Les Français de 16 à 30 ans peuvent bénéficier d'un apprentissage en alternance.
Info RTL : 9.000 postes de boulangers à pouvoir ! Le secteur ne chôme pas et cherche à former en urgence des apprentis. �� L'appel de Dominique Anract, président de la @cnbpf, dans #RTLPetitMatin avec @JSellier, au micro de @armellelvy pic.twitter.com/TDM6YKdCZE
— RTL France (@RTLFrance) January 22, 2021
« Vous avez une carrière qui est assurée »
Si les horaires matinaux ou encore le rythme de travail peuvent freiner certains candidats, Dominique Anract estime que le métier de boulanger présente aussi un avantage indéniable. « Aujourd'hui, avec l'exode urbain, vous allez avoir beaucoup d'entreprises à reprendre dans les villages et dans les villes. Il va nous falloir des professionnels, donc vous avez une carrière qui est assurée », détaille-t-il ainsi au micro de RTL.
À LIRE AUSSI Gastronomie française : à l'école des chefs Sur son site, la chaîne de télévision BFM TV pointe un autre avantage potentiel. Dans environ 14 000 communes en France, reconnues comme des « zones de revitalisation rurale », il est possible de bénéficier d'aides financières pour implanter une activité : exonération de taxe foncière et d'impôts sur les bénéfices pendant cinq ans ou encore exonérations de cotisations sociales.
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Moi il m’avait semblé que pour être artisan boucher il y avait des règles et notamment un diplôme obtenir ?
Le pain à Paris est horrible il est fabriqué par des Bangladeshis et des paskistanais Qui ont une très vague idée de la panification : Le pain n’est pas cuit le pain n’est pas salé et la pâte n’est pas levé.
Le patron est en vacances et tranquille et les employés font ce qu’ils veulent comme au pays.
On sait déjà que dans le restaurant c’est pareil mais pour l’instant le chef veille.
Mais allait seulement chez Lipp et vous vous rendrez compte de qui fait la cuisine en cuisine.
Ceux que vous appelez des " boulangers " n'en sont pas, et sont pour la plupart des terminaux de cuisson, autant prendre son pain au supermarché, quant aux "emplois " ce sont des emplois de smicards pour la vente pour la majorité. L'utilisation du levain naturel abaisse l'index glycémique du pain, ainsi, bien que tous les pains aient la même capacité calorique, le levain permet une meilleure utilisation des glucides. Les bactéries du levain se nourrissent d'amidon, ce qui facilite la digestion. Aujourd'hui le "pain" à la levure est majoritaire ce n'est pas du bon pain, mais à base de levure demande moins de travail !
Ce n'est pas du tout le même pain. En grande surface c'est mou c'est pale Ça n'a aucun goût Ah évidement c'est pas cher. Et Bien Moi j'aime mieux ne pas en manger.
je serai boulanger j'aurai honte de faire ce genre de pain. Se faire plaisir Et en donner. Vous connaissez, ?