Vous serez en charge de la confection des pâtisseries du magasin. Vous serez garant(e) des commandes client et de la gestion des stocks. Vous travaillerez le dimanche. Vous devez avoir une première expérience réussie sur un même type de poste.
Qualification: Employé qualifié
Profil recherché:
Expérience: 3 ans – Débutant accepté si diplomé
Formation: CAP, BEP et équivalents
Compétences recherchées:
Conversion d’unités de mesure
Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Pétrissage manuel
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des produits
Utilisation de pétrin mécanique
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Confectionner des chocolats
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un espace de vente
Gestion des stocks et des approvisionnements
Logiciels de gestion de stocks
Préparer les commandes
Produits de pâtisserie
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Renseigner un client
Suivre l’état des stocks
Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier